陕西作为全国面食最多的省份，竟然没有一种面可以进入全国前十，没有一个陕西人服气的。陕西随便拿一种面食出来，都可以进前十。其实陕西面食进不了全国前十的原因有二：其一是陕西面食太多，反而讲不出最具代表性的一种；其二是陕西面食在全国其它省份开店相对较少，在其它省份的知名度过低。全国面馆最多的是兰州拉面，兰州拉面馆的面食主要是拉面、刀削面和新疆拉条子拌面。
第一名，biangbiang面VS武汉热干面。光这个biang字的写法就可以说半天了。biangbiang面的特点是宽，像裤腰带一样宽，只有一条，你可以呲溜呲溜，吃着吃着就没有办法停下嘴。论根卖，一般人吃三根就够了。浇头多样，以油泼辣子、肉臊子和素臊子为主。面条筋道，非常有嚼劲。
第七名，驴蹄子面镇江锅盖面。特色的驴蹄子面，是西安周边的一种汉族风味面食， 知道为什么叫“驴蹄子”吗，据说最早是在铜川陈炉古镇，有一户经营面食的店面，店老板娘发明了一种快速的切面，因为做出来的面形似修的驴蹄子，而且口感筋道，所以有了驴蹄子面的来由！再加上这种面食非常厚实，筋道，吃了顶包，有“驴”的倔劲儿。
