千张就是豆腐皮，是一种高蛋白低脂肪的食物类型，就是豆制品，它的营养物质丰富，可以有促进食欲的作用。千张可以提高免疫力，食用率也是比较多的呢。千张适合哪些人食用的呢，来看看关于千张的一些介绍吧。
千张也叫豆腐皮，我国北方某些地方称为干豆腐。大家应该都知道，在平时吃到它的机会也是很多的，一些人就特别喜欢吃凉拌的豆腐皮，有时候用豆腐皮炒菜的味道也都是很好的。
它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，色米黄，可凉拌，可清炒，可煮食。湖北有名菜“千张肉丝”，即以千张为原料。
适用人群
一般人皆可食用
适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用;适宜高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用;适宜糖尿病人食用;适宜妇女产后乳汁不足之人食用;适宜青少年儿童食用;适宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎咳喘)之人食用;适宜癌症患者食用;豆腐皮最宜老人。千张可以有补虚劳的作用，促进食欲的同时也可以缓解营养不良的效果，对于缓解气血虚弱有一定的好处，同时也可以降低胆固醇和血糖。
千张
别名：百页、皮子、豆片、豆皮、豆腐皮
禁忌人群：幼儿、婴儿人群应忌食或少食。
千张是什么?以及它的一些适宜人群，大家都知道了吧，千张可以有健脾胃的作用，对于缓解食欲不振，营养不良有好处，而且还可以提高体质，增强人体的免疫力有帮助，适合的人群有很多，老年人，小孩子，可以有缓解气血虚弱的作用。
