杭州是一个美食之城，拥有着各式各样的美食。其中，西湖地区更是集聚了许多美食，成为了杭州美食的代表。下面为您介绍杭州西湖十大美食，让您品尝杭州特色美食的同时，也感受到浓浓的文化气息。
一、西湖醋鱼
西湖醋鱼是杭州有名的菜品之一。选用新鲜的草鱼，在热油中煎金黄，再加入糖、酱油、醋等调料，翻炒几分钟后即可出锅。口感酸甜可口，令人回味无穷。
二、龙井虾仁
龙井虾仁是以龙井茶为调料，将虾仁煮熟后再翻炒而成。虾仁鲜嫩可口，茶香浓郁，是一道美味可口的海鲜佳肴。
三、东坡肉
东坡肉是以猪肉为主料，加入酱油、糖等调料烤制而成。肉质酥烂，肥而不腻，是一道美味的传统菜品。
四、叫花鸡
叫花鸡是一道杭州传统名菜，以选用老母鸡为主料，加入酱油、糖、姜等调料烤制而成。口感鲜美，香气四溢，是杭州美食中的佳品。
五、西湖莼菜汤
西湖莼菜汤是一道以莼菜为主料，配以瘦肉、鸡蛋等制成的汤品。口感清爽，营养丰富，是夏日消暑的选择。
六、双色鱼丝
双色鱼丝是一道以鲤鱼为主料，加入蛋白和淀粉炸制而成。口感酥脆，色泽金黄，是一道美味可口的传统菜品。
七、蜜汁火方
蜜汁火方是一道以火腿为主料，加入糖、酱油、蜂蜜等调料制成的烤肉。口感酥软，是一道美味可口的烤肉佳肴。
八、桂花糯米团
桂花糯米团是一道以糯米为主料，加入桂花、白糖等调料制成的甜点。口感软糯，香甜可口，是杭州传统甜品中的佳品。
九、鲜虾云吞
鲜虾云吞是一道以虾肉为主料，加入面粉和调料制成的小吃。口感鲜美，是杭州小吃中的佳品。
十、西湖藕片
西湖藕片是一道以藕为主料，加入鸡蛋、淀粉等调料制成的菜品。口感酥脆，是一道美味可口的传统菜品。
