糖蒜的腌制方法简单可口。
1、糖蒜腌制法将大蒜切根，切去长茎，剥去外层老皮，只留下里面2层嫩皮。然后将蒜洗净，不要晾干，按照1斤蒜+3两盐的比例，混合腌制两天，每天翻1~2次，这样辣味就能出来了。先腌制，然后在水里泡三天，如何腌制大蒜?你是怎么做到的?
材料:新鲜大蒜，白糖，米醋，盐工具:泡菜罐或带盖的玻璃瓶，先用开水怎么做?非常简单。注意事项:1、购买新蒜时要注意挑出来，因为新蒜进水后，容易腐烂。
关于如何腌制糖蒜，使其酥脆可口。
腌蒜还是老办法好，三十多年的配方秘方，鲜甜脆口适合所有年龄。
我对祖父的记忆不多。在我成长的过程中，我一直跟着我的父母在城市里转。只有在过节回家的时候，爷爷总是带着慈祥的笑容看着我，然后把我抱到天上。爷爷的厨艺很好，每年除夕夜，爷爷都会亲自做一大桌美味的饭菜，叔叔叔叔和爸爸都能喝上几杯。我看着爸爸时不时地他们吃一颗大蒜很困惑，那么大的味道好吗?所以，问问你爸爸怎么喝酒吃大蒜啊，味道不错，大蒜我尝过可辣了。爸爸一听就笑了，说这不一样，这是你爷爷的拿手好菜，腌糖蒜，吃的香脆甜，香脆甜，给你尝尝。我张开嘴吃了一个。味道很奇怪。大蒜很脆，有一点酸甜的味道。
然后爷爷走了，腌糖蒜很久没吃了。今天路过超市看到大蒜大减价，所以我打算买做一次，当然，配方是从爸爸要求来的，然后回忆童年的味道。
糖蒜的好处很多。大蒜素，杀菌能力是青霉素的十分之一，对胃病幽门螺杆菌有效抑制。大蒜也有助于降低高血压。高血压患者每天早上吃几口醋泡大蒜，再喝两勺醋酱，即使吃半个月也能降低血压。只要保持血液正常，就不太可能患高血压、心脏病、脑出血等疾病。
