蒸龙菜练习步骤示意图，蒸龙菜如何做好。
一条长鱼(石斑鱼)，洗净后用盐和料酒腌半小时，放入适量姜和葱，两勺放在鱼身下，容易流动热空气，更容易蒸熟。将一锅水烧开，放入鱼盘中，蒸10分钟，中途翻转，以避免未煮熟。蒸熟后丢弃。
谁能告诉我怎样把石斑鱼煮得好吃?
【特点】本品易脱肉，外皮肉质光滑，不肥不腻，酸甜可口。【食材】主要食材:新鲜石斑鱼1条(约700克)。调味:葱片20g、姜片20g、盐5g、酱油。
关于“如何吃石斑鱼”的内容。
怎样把石斑鱼煮得好吃?最简单的家常方式。
石斑鱼的种类很多，如虎斑、东星斑、绿斑、龙扇、钱斑等，其营养丰富、肉质细嫩、白皙，类似鸡肉，素有“海鸡”之称。石斑鱼也是一种低脂、高蛋白的优质食鱼，是高档宴席上常用的菜肴，石斑鱼作为一种常见的水产品，制作石斑鱼的方法非常多:红烧、清蒸、水煮、石斑鱼丸子等等，现在我告诉大家要做的几种方法。
第一道菜:石斑鱼丸。
材料:石斑鱼、姜、葱、橄榄油、蛋清2个、食用盐、生粉。
石斑鱼丸:
第一步:将买来的石斑鱼放入水中半小时，去除污垢、鱼鳞、内脏等。
第二步:去头去尾，将鱼沿鱼骨切开，切成小块。
第三步:放入蒸煮机制作鱼泥。
第四步:锅中放油，鱼头鱼尾稍炒，加入姜片、葱段，沸水炖煮。
第五步:打两个蛋清，放在一边。将蛋清、淀粉及鱼泥拌匀。顺时针方向工作。
第六步:鱼汤煮熟后，将鱼骨用小网过滤，放入另一锅。
第七步:将鱼泥舀成一个球，放入过滤过的鱼汤中，直到鱼丸煮熟。
第二道菜:炖石斑鱼。
红烧鲶鱼:
