吃木耳的利与弊是什么。
食用菌的利与弊营养丰富:木耳含有丰富的蛋白质、脂肪、多糖、多种维生素和矿物质，尤其富含铁元素，有助于补充人体所需的多种营养物质。2.促进消化:真菌中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘。3.提高免疫力:金耳中的多糖具有免疫调节作用，有帮助作用。吃真菌有什么好处?
黑木耳，生长在腐烂的木头上，像人的耳朵一样，呈黑色或棕黑色，所以名黑木耳，又名木耳，树鸡它有抗血小板聚集的作用，每天服用小剂量的阿司匹林，所以人们叫黑木耳。
关于“多吃木耳的功效和效果”的内容。
(1)多吃木耳的功效和作用。
清胃:木耳中含有丰富的胶体物质和大量的活性酶，具有很强的吸附作用，所以要多吃，注意清除人体内的垃圾，特别是胃和肺中的颗粒。排除结石:由于木耳中含有植物性生物碱，可以促进有利于消化的物质的分泌，植物性生物碱和这些物质可以消除结石，帮助排出体内。美容:因为真菌可以吸收人体内的垃圾和有害物质，当身体变得健康时，皮肤会变得更好。(2)黑木耳的功效和效果经常食用黑木耳的好处。
黑木耳具有益气补气、肾养胃、活血等功能，黑木耳味甘、平，属肺、脾、大肠、肝，可抗血。
(3)【健康】多吃真菌有什么好处?
这是因为木耳中含有丰富的木耳多糖，而丰富的木耳多糖可以起到提高免疫力的作用。第六，多吃木耳有养血的作用，而且木耳的铁含量高。
(4)经常吃木耳有很多好处，但与这四种食物一起吃，木耳也变成了“毒耳”
海螺具有防寒和菌滑的功效，两者一起吃容易消化不良，严夏生食可谓是水干顶品，煮熟吃有祛痰止咳的功效。
(5)立春后，常吃木耳有很多好处，但不吃的东西却有一样，很多人都不知道。
木耳的作用:木耳中含有一种能抑制血小板聚集的成分，能降低人体内血液的黏度，促进血液循环，黑木耳也有降低作用。
芹菜和木耳不能降低血压，只有一种能真正降低血压。
中科院研究:东北黑木耳含有抗癌基因，多吃黑木耳能抗癌吗?
自从在朋友圈看到“黑木耳能抗癌”这篇文章后，王大妈就彻底爱上了吃黑木耳，一日三餐，没有它，饭就不香。最后，王阿姨的女儿抗议道:“妈妈，你能不能每天不吃黑木耳，就算能抗癌，单独吃的效果也不大!”王阿姨不这么认为:“黑木耳不仅可以抗癌，听说它还可以打开血管，降低血压，起到很多作用!”听我说，多吃点没什么大不了的!”
那么，黑木耳真的有王大妈说的那么多好处吗?
一、黑木耳含有“抗癌基因”?有媒体报道，中国科学院苏州医学工程研究所和英国牛津大学在一项联合研究中发现，东北黑木耳含有抗癌基因。
研究人员对东北3个主要黑木耳品种的基因进行了测序，未检测到基因，其中新发现的1124个基因未在数据库中记录，部分基因的表达产物具有抗肿瘤和抗衰老活性。
