1、鹌鹑蛋的功效:(1)治疗疾病:鹌鹑蛋可辅助治疗水肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝肿大、肝硬化、腹水等疾病。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等患者有滋补作用。(2)大脑健康。
鹌鹑蛋的作用和功能是什么?
鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B2、维生素B1、铁、磷、钙等营养物质，具有补气活血、治疗风湿、强韧筋骨的作用。此外，鹌鹑蛋有。
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鹌鹑蛋虽小，但蛋的营养价值却高得多
一、补肾的功效。
鹌鹑蛋有很高的营养价值，但人们并没有意识到这一点。我们可以在日常饮食中吃一些鹌鹑蛋，这对肾脏有好处。尤其是一些男性朋友，吃鹌鹑蛋可以提高性欲，还可以改善肾虚的作用，是一种非常安全的补肾食品。
2.增强大脑功能。
鹌鹑蛋含有丰富的卵磷脂，对大脑健康有很好的作用。鹌鹑蛋还含有不饱和脂肪酸、氨基酸、矿物质和微量元素，有利于为大脑提供营养，增强大脑功能，提高记忆力。
三、保护视力。
鹌鹑蛋所含卵磷脂和卵磷脂比鸡蛋高3~4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养物质，常吃，健脑、健脑效果特别好。而且，鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍，对整天面对电脑的上班族的视力也有很好的保护作用。由于鹌鹑蛋中的营养分子较小，因此比鸡蛋更容易被吸收和利用。
