腊八蒜自制方法:蒜头1000g，醋500g，糖400g。1、选择一个干净的容器，作为浸泡腊八蒜的容器。
2、选择蒜头，去皮洗净，晾干，先用醋浸泡，再加入白糖，拌匀。
关于《腊八蒜如何腌制》的内容。
(1)腊八蒜怎么腌制?腊八蒜效应。
腊八蒜腌制法第一步:准备原料。建议用当年新蒜3.5公斤，去皮后约6斤，盐375克，糖375克，醋1600ML。
(2)腊八蒜怎么做好吃?腊八蒜腌制方法及窍门。
腊八蒜的腌制方法有哪些?腊八蒜的制作方法需要注意什么?腊八蒜怎么办?让我们一起来看看!腊八蒜的制作方法一原料:500。
(3)腊八蒜是如何“变绿”的?济南泡蒜师傅教你泡腊八蒜→
泡腊八蒜的蒜必须选用上河白桥紫蒜，这里的紫蒜，白圆干净，蒜大，蒜瓣均匀，可以说是泡腊八蒜的上等原料。
(4)腊八蒜的腌制方法，腊八蒜怎么做又青又脆。
腊八蒜的腌制方法，腊八蒜如何做到又青又脆才能做出美味的腊八蒜，关键是要选择好的蒜和醋。一种是紫蒜的最佳用法。紫色的蒜瓣会彻底起泡。
(5)这是正宗的腊八蒜腌制方法，牢记4点，酸脆，超级简单，1天青青!
其实，在酸洗腊八蒜的时候，温度越高，变绿越快，所以1天就能变绿。但变绿后应立即在0~4℃下存放，绿色素会过高。
(6)腊八节腊八蒜的腌制方法、腊八蒜的制作方法。
泡过的腊八蒜会呈灰绿色，吃的时候味道酸甜辣，一般情况下，泡过的腊八蒜是要在除夕晚上吃饺子才开吃的。
你会腌制大蒜吗?教你一招，腌腊八蒜青涩可口。
泡蒜不要直接放醋，记住这3步，半天就能变绿，几乎零失败。
1.我们做腊八蒜首先选择这种白蒜，这种蒜比较容易快速变绿，因为这种蒜没有紫蒜的高密度，所以在很短的时间内就能快速变绿，下面来分享一下快速变绿的小窍门，第一步大蒜酸洗前将头往尾，蒜尾去除后热醋渗透会更快。
2.接下来需要准备好醋、白醋、白糖，再准备一些玻璃瓶，选择醋袋装瓶即可，一般我会选择袋装因为价格比较便宜，口感好不会太酸，回味无穷。
3.将去皮的大蒜放入盆中加水、食用盐，浸泡2小时，这一步主要是去除大蒜的辣味，如果不喜欢这一步也可以省略。
