吃胡萝卜有什么好处。
胡萝卜，素有“人参”的美称，虽然外表粗糙，颜色和味道却深受孩子们的喜爱。据有关资料记载，每100克胡萝卜含有钙19毫克、磷23毫克、铁1.9毫克、维生素。
关于胡萝卜的力量。
吃胡萝卜有什么好处?最好的吃法是什么?科普贴纸在这里。
胡萝卜是每个人心目中的健康食品，尤其是对于每天频繁看手机、电脑的上班族和学生来说，更是保护眼睛健康的卫士。说到每天吃胡萝卜对健康的影响，不仅仅是护眼。在这篇文章中，我们将讨论胡萝卜。
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经常吃胡萝卜有什么好处?
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保护眼睛。
要说胡萝卜的关键营养，一定是β-胡萝卜素，胡萝卜的β-胡萝卜素含量为2653微克/100克，高于绿叶韭菜，是韭菜的1.4倍，是大白菜的631倍，新疆胡萝卜的β-胡萝卜素含量可达5739微克/100克。
这种成分可以在体内转化为维生素A，也被称为维生素A原，对眼睛和皮肤的健康有益。
维生素A在保护视力方面尤为重要，是构成视觉细胞中的光敏物质，必须保证其摄入充足，才能维持视紫红质的合成和整个黑暗视力过程，缺乏会导致夜盲症，严重的眼睛干枯，甚至失明。目前，中国维生素A缺乏率较低，但仍需注意补充。
虽然维生素A很重要，但过量的维生素A中毒会损害皮肤、骨骼、大脑、肝脏和其他器官。好消息是，通过食用富含胡萝卜素的食物来补充维生素A是安全的。这是因为-胡萝卜素可以储存在肝脏中，可以根据身体需要逐渐转化为维生素A，而不用担心维生素A过量会产生毒性作用。
